Cà phê bọt biển là loại đồ uống đang rất được yêu thích trong mùa dịch Covid-19. Loại cà phê này có công thức khá đơn giản mà ai cũng có thể tự làm tại nhà.
Bạn có tò mò về công thức cụ thể của món đồ uống này không? Tham khảo bí quyết mà Mộc Nguyên Coffee chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!
Cà phê bọt biển đang hot trong mùa dịch Covid-19
Vì sao cà phê bọt biển lại đặc biệt?
Nguồn gốc
Cà phê bọt biển (cà phê Dalgona) là loại đồ uống dùng cà phê hòa tan để pha chế. Vị của loại đồ uống này khá giống với vị của kẹo đường xốp Dalgona Hàn Quốc.
Trên thực tế, cà phê bọt biển đã có từ lâu nhưng được biết đến với tên gọi Idian Cappuchinno. Phải đến khoảng tháng 1 năm 2020, nó được giới thiệu trên kênh truyền hình KBS của Hàn Quốc. Khi được giới thiệu, nam diễn viên Jung II Woo đã do sánh vị của món đồ uống giống kẹo đường Dalgona. Đó là lý do cà phê Indian Cappucchino trở thành cà phê Dalgona (cà phê bọt biển). Và trong thời điểm dịch bệnh kéo dài, món đồ uống này lại trở thành xu hướng được nhiều người thử làm tại nhà.
Cà phê bọt biển có hương vị giống kẹo Dalgona Hàn Quốc
Giá trị dinh dưỡng
Dù chỉ dùng những nguyên liệu vô cùng đơn giản, quen thuộc nhưng cà phê bọt biển lại có hương vị đặc biệt. Bên cạnh đó, giá trị dinh dưỡng của món đồ uống này cũng được đánh giá cao.
Một trong những nguyên liệu chính của cà phê bọt biển là sữa tươi. Sữa tươi ngoài việc bổ sung protein, năng lượng cho cơ thể thì còn chứa rất nhiều loại vitamin như vitamin B, D… Bên cạnh đó, những khoáng chất như sắt, canxi, magie…
Sử dụng sữa tươi làm nguyên liệu kết hợp cùng cà phê sẽ thạo nên hương vị cùng giá trị dinh dưỡng. Nhờ vậy mà uống cà phê bọt biển giúp chống lão hoá, làm đẹp da và cải thiện xương khớp…
Sữa tươi là nguyên liệu quan trọng pha chế cà phê bọt biển
Công thức cà phê bọt biển đơn giản
Nguyên liệu
- Cà phê hòa tan của Mộc Nguyên Coffee.
- Đường.
- Sữa tươi (có đường hoặc không đường tùy sở thích).
- Máy đánh trứng, lồng đánh trứng hoặc ca đánh sữa.
- Ly thủy tinh.
Dùng cà phê hòa tan của Mộc Nguyên Coffee để pha chế cà phê bọt biển
Cách làm
Bước 1: Đánh bọt cà phê
Đầu tiên bạn cho cà phê hòa tan vào tô sau đó cho đường và nước sôi. Hòa tan cà phê và đường để tạo thành một hỗn hợp dung dịch.
Dùng máy đánh trứng, lồng đánh trứng hoặc ca đánh sữa để đánh đều hỗn hợp trên. Khi hỗn hợp có màu nâu sáng, cảm giác dẻo và nặng tay khi khuấy thì dừng lại.
Bước 2: Pha chế cà phê bọt biển
Bạn đổ sữa tươi vào ly trước. Sau đó, cho phần cà phê bọt vừa đánh lên trên.
Nếu muốn uống lạnh, bạn lần lượt cho đá viên vào ly, đổ sữa vào và cuối cùng là cho phần cà phê bọt lên trên cùng.
Một vài lưu ý khi làm cà phê bọt biển
– Bạn nên sử dụng cà phê đen nguyên chất để pha chế cà phê bọt biển được ngon hơn.
– Cà phê khi đánh nên dùng lực vừa phải, từ từ.
– Cà phê bọt phải bông lên và tạo thành chóp cứng mới đạt yêu cầu.
– Nếu cà phê bọt chưa đạt thì bạn nên tìm hiểu, điều chỉnh lại thời gian đánh cà phê.
Cách làm cà phê bọt biển đang hot trend
Cách để pha chế một ly cà phê bọt biển vô cùng nhanh chóng và đơn giản đúng không? Hy vọng với công thức mà Mộc Nguyên Coffee chia sẻ, bạn sẽ pha chế thành công ly cà phê bọt biển của chính mình.
