Sau một thời gian dài không hoạt động, quán cà phê của bạn chắn chắn cần được quan tâm. Việc chăm sóc không gian quán cũng như bảo quản cà phê và máy pha cà phê đều rất cần thiết.
Bạn cần chăm sóc quán cà phê như thế nào sau vài tháng mùa dịch? Trong bài viết này, Mộc Nguyên Coffee sẽ cùng bạn tìm hiểu nhé!
Chăm sóc quán cà phê sau thời gian dài ngừng hoạt động
Vệ sinh quán
Tổng quan
Sau một khoảng thời gian không hoạt động, chắn chắn quán cà phê của bạn không thể giữ sạch sẽ. Do đó, việc bạn cần làm đầu tiên chính là dọn dẹp vệ sinh không gian của quán. Những điểm cần được làm sạch tổng thể như: tất cả bề mặt kính trong quán, sàn nhà, trần nhà,… Bên cạnh đó, lau chùi và sắp xếp lại tất cả bàn ghế cũng là cách lấy lại vẻ ngoài thoáng mát, sạch sẽ cho không gian quán cà phê.
Dọn dẹp khu vực vệ sinh
Đây là khu vực vi khuẩn dễ tồn tại nhất nên bạn cần chú ý vệ sinh khu vực này. Tất cả những vật dụng trong nhà vệ sinh như: vòi xịt, vòi xả nước, vòi sen,… đều cần phải được làm sạch.
Vệ sinh khu vực pha chế
Đối với quán cà phê, khu vực pha chế như xương sống. Tuy nhiên, đây cũng là khu vực dễ bám bẩn. Bạn cần vệ sinh tổng thể cả quầy đến các thiết bị, dụng cụ có trong quầy như ly tách, máy pha cà phê, máy xay sinh tố,…
Quầy pha chế cần được giữ sạch sẽ
Bảo quản
Có rất nhiều dụng cụ, thiết bị và nguyên cần có cho một quán cà phê. Tuy nhiên, nếu lâu không sử dụng, làm sao để bảo quản ?
Bảo quản máy pha cà phê
Máy cà phê là một trong những vật dụng không thể thiếu của các quán cà phê hiện nay. Do đó, việc bảo quản máy pha cà phê là điều mà nhiều chủ quán rất quan tâm.
Những điều bạn cần lưu ý đối với máy pha cà phê sau nhiều ngày không hoạt động như sau:
– Kiểm tra máy một cách kỹ lưỡng, đảm bảo kiểm tra tất cả từ ngoài vào trong và không bỏ sót chi tiết nào.
– Vệ sinh máy pha cà phê thật cẩn thận : Việc này là cần thiết và cũng rất quan trọng để bảo quản máy pha cà phê. Nếu chưa biết làm thế nào để vệ sinh máy pha cà phê đúng cách, bạn có thể tham khảo bài viết :
https://www.mocnguyencoffee.com/huong-dan-ve-sinh-may-pha-ca-phe-dung-cach/
– Bật máy hoạt động thử để xem xét tình trạng hiện tại của máy. Tuy nhiên, nếu máy pha cà phê đã lâu không hoạt động bạn cũng nên lưu ý không được bật máy và để máy hoạt động không mà hãy đổ nước vào rồi bật máy hoạt động để làm sạch máy pha cà phê lại lần nữa.
Bảo quản máy pha cà phê đúng cách
Bảo quản cà phê
Dù quán cà phê ngưng hoạt động một thời gian hay vẫn đang hoạt bạn cũng đều nên quan tâm cách bảo quản cà phê. Việc này nếu thực hiện đúng cách sẽ giúp ích rất nhiều cho quán cà phê của bạn. Vừa giúp quán đảm bảo được hương vị của cà phê còn vừa giúp bạn tránh được những tổn thất không đáng có. Vậy đâu là cách bảo quản cà phê đúng?
– Cà phê nên được cất trong hộp sạch và bảo đảm kín không khí. Điều đó sẽ giúp cà phê không bị bay mùi. Ngoài ra, nên lựa chọn những hộp đựng có màu hoặc mờ đục vì như vậy sẽ ngăn được ánh sáng.
– Để cà phê ở nhiệt độ tiêu chuẩm từ 20 đến 25 độ C. Tránh tiếp xúc với môi trường ánh sáng nhiều, độ ẩm cao.
– Bạn đừng nghĩ rằng bảo quản cà phê cũng như bảo quản những thực phẩm khác, nên để đông lạnh dùng được lâu. Đó là cách bảo quản sai vì:
+ Khả năng hấp thụ mùi của cà phê rất cao. Do đó, nếu để đông lạnh và để cùng những thực phẩm trữ đông khác, cà phê sẽ hấp thụ mùi. Từ đó, cà phê sẽ không thể giữu được mùi thơm nguyên bản, đặc trưng nữa.
+ Cà phê vốn có nhiều dầu, đây là đặc trung tạo nên hương vị riêng biệt cúa cà phê. Nhưng nếu để trữ đông cà phê, lượng dầu trong cà phê sẽ mất đi và hương vị của cà phê cũng sẽ thay đổi.
Bảo quản cà phê đúng cách để cà phê luôn giữ được hương vị
Mộc Nguyên Coffee đã liệt kê một vài ý giúp bạn chăm sóc quán cà phê sau thời gian ngưng hoạt động. Hy vọng bạn đã có được những lưu ý hữu ích cho việc lên kế hoạch chăm sóc quán cà phê của mình.
