Trong quá trình pha cà phê, chắc hẳn bạn sẽ gặp một số vấn đề về máy. Điều đó đã làm ảnh hưởng tới chất lượng ly cà phê bạn đang sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra một số lỗi thường gặp trong quá trình pha cà phê và hướng xử lý, để bạn có thể thưởng thức một ly cà phê thơm ngon, đậm đà hương vị.
Khắc phục quy trình pha máy pha cà phê
Các lỗi thường gặp trong quá trình pha cà phê và hướng xử lý
Có nhiều lỗi khiến bạn không thưởng thức được một ly cà phê đúng điệu. Sau đây sẽ là một số lỗi cơ bản nhất mà đa số người sử dụng đều gặp phải và hướng xử lý để bạn có thể tạo ra một ly cà phê hoàn hảo:
Máy pha cà phê bị xì
Nguyên nhân:
Máy pha cà phê bị xì do một số nguyên nhân cơ bản như:
- Người sử dụng máy đưa tay pha không đúng gờ: Khi lắp tay pha vào gờ, người sử dụng thường bị lắp lệch khiến tay pha bị nghiêng.
- Roăng cứng: Roăng trên máy pha được làm từ cao su, khi máy sử dụng lâu ngày sẽ bị nhiệt hóa gây cứng và làm mất khả năng đàn hồi của roăng. Khi pha cà phê handle sẽ không ép kín được khiến cho máy bị xì.
- Họng pha dơ, dính cặn bã cà phê nhiều: Sử dụng thường xuyên máy pha cà phê khiến họng pha bị dơ, dính nhiều cặn bã.
những lỗi cơ bản khi pha máy pha cà phê
Cách khắc phục
-
Khi bắt đầu lắp tay cầm để pha cà phê, người sử dụng cần chú ý quan sát kĩ, giữ thăng bằng cánh tay khi lắp gờ để tránh bị nghiêng, khiến tay pha bị lệch gờ.
-
Nếu roăng bị cứng, người sử dụng cần phải thay một chiếc roăng mới để bảo đảm handle được ép kín
-
Cần vệ sinh máy và họng pha thường xuyên để khắc phục lỗi máy pha bị xì.
Dòng chảy nhanh
Nguyên nhân:
- Nén Cà phê nhẹ quá: nén cà phê nhẹ quá khiến cà phê bị lỏng
- Lấy quá ít cà phê khi pha cà phê
- Cà phê bị thô: Khi xay cà phê, bột cà phê quá thô cũng khiến dòng chảy cà phê bị nhanh.
Cách khắc phục
- Cần nén cà phê với lực vừa đủ
- Cho vừa đủ bột cà phê: 13g cho cần đơn và 22g cho cần đôi.
- Điều chỉnh độ mịn phù hợp trước khi pha cà phê
pha cà phê gặp lỗi mực nước
Không ra cà phê, bị nhỏ giọt:
Nguyên nhân:
- Nén cà phê chặt quá khiến bột cà phê bị cứng không chảy ra cà phê hoặc chảy quá ít.
- Lấy quá nhiều cà phê khi pha
- Cà phê mịn quá cũng là nguyên nhân khiến cà phê bị nhỏ giọt
- Không có nước cấp cho máy pha
Cách khắc phục
- Cần nến bột cà phê với lực vừa phải
- Lấy bột cà phê với lượng vừa đủ: 13g cho cần đơn và 22g cho cần đôi.
- Điều chỉnh độ mịn phù hợp trước khi pha cà phê
- Kiểm tra bình nước hoặc van khoá nguồn.
Một số biện pháp khác để xử lý trình trạng máy pha cà phê bị lỗi
Ngoài cách xử lý máy pha khi gặp các lỗi thường gặp như trên thì chúng ta còn cần phải quan tâm đến một số vấn đề cơ bản. Những vấn đề cần lưu ý khi sử dụng máy pha cà phê
những lỗi cơ bản khi nén cà phê
Cách điều chỉnh máy xay
Bước 1. Sử dụng thanh ngang ở phần chân phễu để khoá chốt phễu đựng hạt cà phê
Bước 2. Xay hết lượng hạt còn đọng ở lưỡi máy xay.
Bước 3. Điều chỉnh độ thô, mịn phù hợp cho bột cà phê
Bước 4. Sau khi chỉnh độ thô, mịn gạt thanh chắn ngang để hạt cafe có thể rơi từ phễu xuống lưỡi xay
Bước 5. Xay thử ra để xem độ thô, mịn đã đạt yêu cầu hay chưa.
Cách vệ sinh máy
Bước 1. Tháo tay pha lắp filter mù vào tay pha, bỏ 1 muỗng bột cà phê thuốc vệ sinh, sau đó lắp chặt vào họng pha mục đích không cho nước thoát xuống.
Bước 2. Bấm nút stop, giữ khoảng 10 giây, tắt đi sau đó lặp đi lặp lại 4-5 lần
Bước 3. Tháo ra làm sạch sau đó làm lại như trên nhưng không bỏ thuốc vào.
Bước 4. Pha 1 ly cà phê sau khi vệ sinh máy và bỏ đi.
Nến sử dụng thuốc vệ sinh máy 1 tuần 1 lần để đảm bảo máy được hoạt động trong trạng thái tốt nhất.
lỗi trong quy trình pha máy pha cà phê
Cách set nước các dòng máy
Tất cả các dòng máy đều ấn giữ nút stop đến khi đèn phím nhấp nháy. Cần set lượng nước nút nào thì sẽ ấn nút đó, đối với:
– Casadio, Feama, Lacim: Ấn giữ nút cần set đến khi đủ lượng cà phê thì thả ra à sau đó ấn nút stop để lưu, ấn tiếp nút stop để quay về ban đầu.
– Nuova, Expobar, BFC: Ấn thả nút cần set đến khi đủ lượng cà phê thì ấn nút stop để lưu, ấn tiếp nút stop để quay về ban đầu.
Bài viết trên đây chỉ ra một số lỗi thường gặp trong quá trình sử dụng máy pha cà phê và hướng xử lý. Hy vọng bạn sẽ có thêm kinh nghiệm trong quá trình sử dụng máy pha cà phê, đảm bảo an toàn khi sử dụng!
