Cà phê không đơn thuần chỉ là thức uống bình dân. Nhiều công thức pha chế cà phê theo cách riêng khắp mọi nơi trên thế giới. Mỗi công thức đều có nét đặc biệt và hương vị đậm.
Trong bài viết này, Mộc Nguyên Coffee sẽ giới thiệu đến bạn những công thức cà phê độc đáo. Những công thức này đều lấy nguyên liệu chính là cà phê, cực kì đơn giản và được nhiều người yêu thích.
Công thức pha chế cà phê ngon trên thế giới
Cà phê sữa Việt Nam
Cà phê sữa là một món đồ uống phổ biến tại Việt Nam. Công thức pha chế cà phê này gồm cà phê pha phin và sữa đặc có đường. Bạn có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh.
Nguyên liệu
– Cà phê rang xay nguyên chất.
– Nước sôi.
– Sữa đặc có đường và đường trắng.
– Phin cà phê.
Cách làm
Bước 1: Bạn cho bột cà phê một lượng vừa đủ vào phin cà phê. Lắc nhẹ để đảm bảo cà phê được dàn đều, dễ nén.
Bước 2: Cho sữa đặc vào ly (tùy vào khẩu vị mà cho lượng sữa đặc phù hợp).
Bước 3: Cho một ít nước nóng vào phin cà phê để cà phê được làm ẩm và nở ra, giúp cà phê chiết xuất ra đậm đặc hơn.
Bước 4: Cho nắp nén cà phê vào phin rồi từ từ cho nước sôi vào ngập quá mặt cà phê.
Bước 5: Chờ cà phê chiết xuất hết thì lấy phin ra rồi khuấy đều là dùng được.
Cà phê sữa được yêu thích tại Mộc Nguyên Coffee Garden
Lưu ý: Bạn có thể dùng máy pha cà phê thay phin cà phê trong công thức này.
Cà phê Capuchino của Ý
Cappuccino là món đồ uống được pha chế từ cà phê theo phong cách của người Ý. Loại cà phê này được đánh giá tốt cho hệ tiêu và giúp kích thích tinh thần. Do đó, đây là thức uống phù hợp cho buổi sáng, những ngày cần sự tỉnh táo, tập trung cao.
Nguyên liệu
– Cà phê espresso nguyên chất.
– Sữa tươi không đường.
– Đường trắng.
– Bột cacao hoặc bột quế.
– Ly sứ.
Cách làm
Bước 1: Bạn cho một lượng sữa tươi không đường vừa đủ rồi cho đường theo khẩu vị của mình vào ca đựng sữa. Sau đó, bạn đánh nóng hỗn hợp vừa rồi đến khi tạo bọt sữa mịn, dày thì dừng lại.
Bước 2: Ly sứ bạn cho vào lò vi sóng hoặc nếu không có ò vi sóng thì bạn để vào nước sôi để làm nóng.
Bước 3: Bạn cho vào ly thứ tự cà phê trước rồi đổ sữa lên trên. Sữa bạn nên đổ từ từ vào và đổ ở giữa ly. Nếu muốn tạo hình, khi cho sữa vào, bạn chờ bọt sữa nổi lên rồi bắt đầu lắc đều là được.
Bước 4: Dùng bột cacao và bột quế rắc đều trên mặt ly là hoàn thành.
Cà phê Capuchino của Mộc Nguyên Coffee Garden
Cà phê pha lạnh Cold Brew
Khi nghe tên cà phê pha lạnh, nhiều người vẫn lầm tưởng đó là cà phê đá. Những thực tế không phải như vậy. Cà phê Cold Brew là món đồ uống với cà phê được ngâm trong nước từ 12 đến 24 giờ để tinh chất trong cà phê được chiết hết ra.
Nguyên liệu
– Cà phê rang xay nguyên chất.
– Nước sôi.
– Đá lạnh.
– Sữa đặc có đường.
– Đường trắng.
– Ly thủy tinh.
Cách làm
Bước 1: Bạn lần lượt cho bột cà phê và nước sôi vào một bình lọc và để yên từ 12 đến 24 giờ. Tỷ lệ cà phê và nước sôi tiêu chuẩn để pha chế cà phê này là 8:1.
Bước 2: Sau khi đã ngâm cà phê theo đúng thời gian trên, bạn cho cà phê vào ly thủy tinh rồi cho sữa đặc có đường và đường trắng theo khẩu vị của mình.
Bước 3: Khấy đều hỗn hợp ở bước 2 cho đến khi đường và sữa tan hoàn toàn trong cà phê thì cho thêm đá lạnh vào hoàn thành.
Cà phê rang xay nguyên chất nguyên liệu pha chế Cold Brew
Cà phê Flappe Hy Lạp
Một công thức pha chế cà phê độc đáo nhưng khá đơn giản không thể bỏ qua chính là cà phê Frappe của Hy Lạp. Món cà phê này là “đặc sản” của Hy Lạp với sự kết hợp của cà phê, nước, đường và sữa tươi.
Nguyên liệu
– Cà phê espresso.
– Sữa tươi.
– Nước lạnh.
– Đá lạnh.
– Bình lắc.
– Ly thủy tinh.
Cách làm
Cách pha chế cà phê Frappe cực kì đơn giản. Bạn cho lần lượt từng nguyên liệu gồm cà phê espresso, sữa tươi, đường, nước và đá vào bình lắc sau đó lắc đều tay. Khi cà phê nổi bọt, bạn dừng lại rồi đổ ra ly thủy tinh là hoàn thành.
Cà phê Frappe nét đặc trưng của Hy Lạp
Mỗi quốc gia trên thế giới đều có cách pha chế cà phê và thưởng thức cà phê khác nhau. Nếu không có cơ hội đến những vùng đất nước như Ý hay Hy Lạp, hãy thử những công thức trên của Mộc Nguyên Coffee. Chắc chắn cảm giác thưởng thức ly cà phê độc đáo do chính mình pha chế sẽ rất tuyệt vời.
