Trong kinh doanh cà phê hiện đại, quảng cáo chắc chắn là bước quan trọng không thể bỏ qua. Dù là quảng cáo truyền thống hay trực tuyến thì một chiến lược phù hợp cũng là điều cần thiết.
Nhiều chủ quán cà phê khi bắt đầu kinh doanh đã chi trả rất nhiều cho khoản quảng cáo và thuê người quản lý kinh doanh bán hàng. Tuy nhiên, thực tế không phải quán cà phê nào cũng thu được lợi nhuận đủ để bù lại khoản đó sớm. Thậm chí, nhiều quán còn rơi vào tình trạng doanh thu tụt dốc một thời gian dài. Vì sao lại như vậy? Có phải chủ quán đã quá lạm dụng quảng cáo hay đã làm sai cách? Cùng Mộc Nguyên Coffee tìm hiểu về những sai lầm trong quảng cáo thường gặp trong bài viết này nhé!
Nhiều chủ quán dễ mắc sai lầm trong quảng cáo quán cà phê
Nghĩ rằng chỉ cần hiểu về sản phẩm là đủ
Khi kinh doanh cà phê, sản phẩm đúng là giá trị cốt lõi để tạo dựng thương hiệu. Một cửa hàng với những sản phẩm chất lượng từ trung bình trở lên sẽ luôn được nhiều người đón nhận hơn. Thế nhưng, chỉ như vậy thôi thì vẫn chưa đủ để tạo nên thành công. Ngoài việc tìm hiểu thật kĩ về sản phẩm thì bạn cũng không thể bỏ qua những vấn đề như dịch vụ, trải nghiệm khách hàng hay nhân viên,… Những điều đó đều là những yếu tố có thể tạo nên sự đặt biệt cho quán của bạn.
Hiểu rõ về sản phẩm không phải là tất cả
Cứ thấy quán vắng khách là lập tức quảng cáo
Bất cứ chủ quán nào khi quyết định bắt đầu kinh doanh cà phê chắc chắn đều mong muốn quán đông khách, lợi nhuận cao. Tuy nhiên, thực tế đôi khi khác với mong đợi, có nhiều trường hợp quán vắng khách làm doanh thu tụt giảm. Nhiều lúc như vậy, thay vì lập tức “đổ” tiền vào quảng cáo thì tại sao chúng ta không nghiêm túc rà soát lại nguyên nhân? Có thể vấn đề bắt nguồn từ sản phẩm, không gian, phong cách hay dịch vụ và cách quản lý của bạn. Vì vậy, hãy tìm hiểu và hoàn thiện lại các vấn đề kể trên trước khi quyết định quảng cáo.
Nhìn nhận tổng thể vấn đề trước khi quyết định quảng cáo
Nghĩ rằng cứ đăng bài viết thật nhiều trên trang cá nhân sẽ có khách
Sai lầm này dễ gặp phải ở nhiều chủ quán đang kinh doanh online. Sử dụng trang cá nhân nhân để bán hàng và thu hút khách hàng là một trong những phương pháp thông minh. Tuy nhiên, bạn cũng cần nên biết rằng trang cá nhân còn có cả bạn bè và người thân đang theo dõi hoạt động hàng ngày của bạn nữa. Vậy hãy thử nghĩ xem, nếu trang cá nhân ngày nào cũng có quá nhiều bài đăng về bán hàng, có phải sẽ rất nhàm chán và dần dẫn đến mất tương tác không?
Nếu tinh tế một chút, bạn hãy tìm cho mình một phong cách viết bài riêng và phù hợp để mọi người vẫn biết bạn đang bán hàng mà không bỏ theo dõi bạn. Bạn có thể thay đổi dạng bài viết thường xuyên (kể chuyện, nói về sản phẩm, khó khăn, ý tưởng,…). Nếu đã muốn sử dụng trang cá nhân để làm phương tiện truyền thông, bán hàng chủ lực thì bạn nên tìm hiểu và học thêm cách để làm thương hiệu cá nhân.
Đăng bài viết quá nhiều không phải cách làm hợp lý
Bỏ tiền học một khóa về Marketing là có thể tự làm quảng cáo?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều khóa học được giới thiệu có thể giúp các chủ quán kinh doanh cà phê tốt, tự quảng cáo hiệu quả,… Tuy nhiên, một khóa marketing cũng chỉ có thể giúp bạn có được nền tảng cơ bản để hiểu rõ về bản chất marketing thôi. Còn nếu muốn làm marketing thật tốt, thật hiệu quả là cả một quá trình (thường mất ít nhất từ 3-6 tháng cho một thương hiệu). Vấn đề này còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nữa mà nếu không hiểu đúng, bạn hoàn toàn dễ bị “tiền mất tật mang”. Vừa tốn tiền học, vừa tốn tiền quảng cáo mà việc kinh doanh không hề cải thiện.
Marketing quán cà phê là cả một quá trình
Kinh doanh cà phê dù là một “miếng bánh ngon” được nhiều người quan tâm nhưng nó chỉ thật sự phù hợp với những người biết “thưởng thức”. Lên kế hoạch chi tiết, hiểu rõ vấn đề và xây dựng thương hiệu, quảng cáo đúng cách sẽ là điều kiện cần để nhanh đạt được mục tiêu thu được lợi nhuận cao.
